Muchas etnias tienen fuertes tradiciones culinarias y no fué fácil traspasar en ellas. KFC fracasó anteriormente en los mercados alemanes por el hecho de que los alemanes no estaban acostumbrados a la comida para llevar o a pedir comida en el mostrador. KFC tuvo más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Aparte de los componentes culturales, el negocio internacional conlleva peligros que no están presentes en el mercado estadounidense. Las grandes distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras suelen dificultar el control de la calidad de cada licencia.
En ciertos países del mundo , como Malasia, Indonesia y ciertos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha provocado escasez de producto. Otro reto al que se enfrenta KFC es el de amoldarse a las etnias extranjeras. La compañía ha tenido más éxito en los mercados extranjeros en el momento en que la multitud local dirige los restaurantes. El objetivo es meditar como un local, no como una compañía de america.
Cuando KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se enfrentó a una serie de cuestiones importantes.
Durante la década de 1980, los usuarios comenzaron a reclamar alimentos más sanos, y el con limite menú de KFC, compuesto eminentemente por alimentos fritos, era un lastre difícil de superar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la compañía cambió en 1991 su nombre y logo de Kentucky Fried Chicken a KFC.
Además de esto , respondió a la demanda de los usuarios de una mayor pluralidad ingresando múltiples productos nuevos, como las alitas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como alternativas a su pollo frito Receta Original. También ingresó una carta de postres que incluía una variedad de tartas y galletas.
Poco tras entrar en la India, KFC fue recibida con protestas de agricultores , clientes , médicos y ecologistas. En un inicio , KFC había planeado abrir 30 restaurantes en 1998, pero no ha podido llevarlo a cabo pues sus ingresos no repuntaron. A principios de 1998, KFC empezó a investigar más a fondo todo el tema.
Los resultados revelaron que KFC era percibido como un lugar de comidas que sólo servía pollo. Las familias indias querían más pluralidad , y la impresión de que KFC solo servía un artículo no aumentaba su atractivo. Además , se pensaba que KFC era caro. El fracaso de KFC también se atribuyó a ciertos problemas en el mensaje que mandaba a los usuarios sobre su posicionamiento. Deseaba posicionarse como un lugar de comidas familiar y no como un espacio de acercamiento para adolescentes. Según los investigadores , el posicionamiento de "restaurante familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Prácticamente todos los usuarios lo veían como un local de comida rápida experto en una receta de pollo.
KFC intentó renovar su menú en la India. La ensalada de col se sustituyó por ensaladas verdes frescas. Asimismo se introdujo una hamburguesa más exquisita llamada Zinger Burger.
Durante el festival Navaratri, KFC ofreció una nueva gama de nueve artículos vegetarianos, entre los que se encontraban las hamburguesas de Paneer. Anteriormente , KFC solo ofrecía comidas individuales , pero en este momento la oferta incluye seis comidas particulares , 2 combos de comidas para 2 personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas individuales , y comidas para parejas y para familias.
KFC también ha cambiado su posicionamiento. En este momento sus mensajes buscan captar las familias que no solo procuran comida, sino también algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una región recreativa en el restaurante que sirve para este propósito. Se agregaron juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los VENDER POLLO FRITO COMO NEGOCIO niños. La compañía también ingresó una comida para niños a 60 rupias, que se servía con un regalo.
Durante los años, KFC ha aprendido que abrir un restaurante de comida rápida estadounidense en muchos mercados extranjeros no es sencillo. Las diferencias culturales entre países dan sitio a diferentes hábitos alimentarios. Por ejemplo , la gente hace su principal comida del día a diferentes horas en todo el mundo. También hay que desarrollar menús diferentes para etnias específicas , pero manteniendo el producto primordial : el pollo frito.
En los establecimientos de KFC siempre se puede encontrar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los sitios de comidas de China ofrecen todo el té chino y los franceses proponen más postres. En general , KFC hace hincapié en la coherencia y, así sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe básicamente igual.
